Moteur de recherche interne    

 


Recettes

 

Crevettes grillées, réduction de  passito et citron

Spaghetti aux tomates cerises à l'huile et  burrata

Friselle  à la roquette et à la mortadelle

Gelée de mangue et fruits frais

La tarte aubergine

Escalopes de fenouil

Anelletti con melanzane e cernia

Carbonara de poisson

Cannelloni avec poisson de mer

Risotto aux fruits de mer

Tomates farcies au riz

Aubergines farcies végétariennes

Courgettes farcies façon génoise

Pannaricotta au citron et aux cerises

Le gâteau inversé aux pêches 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salade de riz dans le melon
Ingrédients

400 gr de riz par salade
2 melons
250 g de jambon cru
250 gr. Provolone épicé
1 touffe de menthe
Huile d'olive extra-vierge
Sel
Poivre


Préparation
Amener beaucoup d'eau à ébullition, ajouter le sel et faire cuire le riz pendant le temps indiqué sur l'emballage. Égoutter, refroidir sous l'eau et l'étendre sur une serviette pour sécher. Coupez les melons en deux et, avec une cuillère, retirez les graines et les filaments. Ramassez la pulpe des melons avec un, mettez-la dans un bol et mettez de côté les melons à moitié vidés qui serviront de tasses.
Laver et sécher 20 feuilles de menthe et les hacher. Couper le provolone en cubes d'environ un cm de côté. Sans les chevaucher, couper les tranches de jambon cru en lanières de quelques cm, dans le sens de la largeur ; puis réduisez-les en morceaux. Ajouter tous les ingrédients préparés au melon dans le bol, mélanger et ajouter le riz bien séché. Saupoudrer avec 3-4 cuillères à soupe d'huile, saupoudrer d'une quantité généreuse de poivre moulu, saler et remuer doucement pour assaisonner les ingrédients uniformément.
Remplissez les demi-melons vidés avec la salade de riz. Décorer avec quelques feuilles de menthe.
Gardez la salade de riz dans le melon dans le réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant de servir.

 

  

 

 

 

 

 

 


 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018