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Salade d'épeautre
La salade d'épeautre est une recette d'été parfaite, un plat idéal pour profiter du froid ! L'épeautre est l'un des aliments les plus anciens de l'histoire humaine, un type de blé qui est très bon pour notre santé, en fait, l'introduire dans notre régime alimentaire signifie bénéficier de sa grande protéine ainsi que des vitamines et des minéraux que les céréales sont riches ! La recette que nous proposons est très facile à réaliser, utile pour profiter de toutes les propriétés de l'épeautre et de la fraîcheur des autres ingrédients, un mélange parfait pour la saison estivale !
Ingrédients
Pour quatre personnes
250 gr d'épeautre
300 gr de thon à l'huile
Persil
Thym 
Poivre 
250 gr de tomates cerises
3 cuillères à soupe d'olives vertes
Marjolaine 
Huile d'olive extra-vierge 
Sel


Préparation


Laver les tomates, les couper et les placer dans un bol. Maintenant, ajoutez quelques herbes aromatiques hachées (persil, thym et marjolaine), assaisonnez avec beaucoup d'huile, salez, poivrez et laissez sécher pendant environ une heure.
Pour assaisonner les tomates bien, nous vous suggérons de couvrir le bol avec un film transparent et de placer tout dans le réfrigérateur. Pendant le temps d'attente, faites cuire l'épeautre dans de l'eau salée abondante et dès qu'il est prêt, rincez-le sous un jet d'eau froide.
Verser l'épeautre dans un bol et ajouter le thon, ayant préalablement privé de l'huile de conservation. À l'aide d'une cuillère, mélanger le tout et ajouter les olives coupées en deux.
Ajouter les tomates préalablement assaisonnées et continuer à mélanger pour incorporer les ingrédients ensemble. Si nécessaire, ajustez le sel et servez le froid sur la table !

 

  

  

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

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