Gratin de courgettes a la menthe

Gratin de courgettes à la menthe 

150 calories

Ingrédients pour 4 personnes

600 g. De courgettes

1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 gousse d'ail

100 g.De ricotta

20 g. De Grana Padano râpé

Quelques feuilles de menthe

2 œufs

5 g. De beurre sel et poivre.





Préparation

Faites dorer l'ail dans une poêle anti adhérente avec l'huile d'olive,jetez l'ail et versez les courgettes coupées en dés dans la poêle.

Laissez cuire à feu doux en mélangeant souvent pendant 15 minutes en veillant à ce que les courgettes perdent leur eau sans brûler.

Beurrez un plat allant au four, mélangez les courgettes, la ricotta, les oeufs battus,la menthe finement ciselée, salez,poivrez,versez dans le plat, saupoudrez de Grana Padano râpé et enfournez pendant 15 à 20 minutes à feu modéré.

 

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