Gnocchis au speck e fromage

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de gnocchi 
4 tranches de speck coupées en petits morceaux 
200 g de gorgonzola émietté 
100 g de ricotta 
 une noix de beurre 
grana veneto râpé



Préparation 

Préparez les gnocchis.

Pour la sauce : 


Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le speck pendant 5 minutes. 

Ajouter la ricotta et le gorgonzola + un peu de lait. 

Faire cuire jusqu’à ce que le gorgonzola ait fondu.
Éteindre le feu. 

Cuire les gnocchis selon les instructions du paquet. 

Mélanger le tout, servir et saupoudrer chaque assiette de grana râpe