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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

 

Gel figue de Barbarie

Dans un litre de jus de figues de Barbarie combiné froid 70 grammes d’amidon.

Remuez sur feu doux jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

Verser dans un plat de service et décorer à votre gout.

Ricky Paer Liqueur

ingrédient

500 cc de 95 ° d'alcool

10 figues de Barbarie rouges (pelées)

40 gr. sucre

500 cc de l'eau

préparation

Dans un bocal hermétique mettre les fruits à macérer dans l'alcool et remuer de temps en temps.

Après dix jours, lorsque l'alcool a pris la couleur rouge intense, retirez les figues de Barbarie et ajouter le sucre, préalablement dissous dans l'eau chaude. Mélangez bien et le filtre.

Bouteille et boire après vingt jours.

 

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