Gambas à la sauge

Pour 4 personnes.

Les ingrédients :

20 gambas

3 citrons

3 cul. À soupe de sauge séchée

4 cul. À soupe d'huile d'olive vierge extra

Sel et poivre du moulin

Préparation 

Pressez les citrons et versez leur jus dans une terrine. Ajoutez l'huile d'olive, la sauge puis salez et poivrez.

Mettez-les gambas dans la terrine. Mélangez bien puis recouvrez la terrine d'un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Égouttez le sgambas et faites-les griller au barbecue pendant 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.