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Gratin de courgettes 



Ingrédients pour 6 personnes 


1 kg de courgettes 

 Farine 

 100 gr de pecorino 

1 l de sauce tomate 2 boites 

300 g de mozzarella 

250 g viande hache d'agneau 

Huile de friture 

 Quelques feuilles de basilic 

Sel 



Préparation :
 



 Détailler les courgettes en tranches dans le sens de la longueur .Battre les oeufs 

 Fariner les courgettes.
 Chauffer l’huile et faire frire les courgettes farinées 

 Préchauffer le four à 200° 

 Détailler la mozzarella en dés 

 Dans le plat à four, répartir un peu de sauce tomate 

 Déposer une couche de courgettes.
 Ajouter un peu de mozzarella, de viande et de la sauce tomate. Saupoudrer de pecorino 

 Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients 

 Il faut terminer par une couche de courgettes et de sauce tomate.
  Enfourner et cuire 20 min