Recette filet de porc au prosciutto et au poivre

Recette filet de porc au prosciutto et au poivre

Ingrédients

1filet de porc

4 tranches de prosciutto de parme

poivre noir frais moulu,

Huile d’olive v. e. v.e.

2 c. à soupe d'herbes aromatiques

(thym, romarin, fenouil, sarriette, etc.)

La recette :

Trancher le filet dans longaur de façon à obtenir une poche

Glisser

les tranches de prosciutto dans le filet et poivrer abondamment l'intérieur.

Refermer.

Préchauffer le barbecue au maximum.

Huiler légèrement le filet des 2 côtés, puis les assaisonner d'herbes de Provence.

Régler le

Faire griller les filet pendant 10 minutes de chaque

côté.