Filet de truite fumée sauce au fromage

Ingrédients
1 ouf
Graines de sésame
2 c à s de câpres
2 oignons nouveaux
250 g de fromage Provolone
2 c à s d' aneth haché
De beurre
4 filets de truite, désaretée et sans la peau

Préparation
Préchauffez le four à 2 00 °C Graissez légèrement deux plaques de cuisson.
Posez les 4 filets de truite
Parsemez-les de graines de sésame. Laissez-les refroidir et partagez-les en deux dans l'épaisseur.
Rincez et égouttez les câpres, puis hachez-les finement ainsi que les oignons.
Coupez le fromage en petits desr, puis mixez-le avec les câpres, les oignons et l'aneth.
Tartinez le filet et faites cuire 15 minutes
Ajoutez votre grain de sel