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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

 

Gratin de figues à la glace vanille

 

pour 6 personnes

Sortir la glace du congélateur.

Préchauffer le four à 210°C.

Beurrer 6 moules à gratin individuels.

Laver l'orange, prélever finement son zeste et les tailler en bâtonnets.

Presser l'agrume pour en recueillir le jus.

Faire blanchir les zestes 5min dans une casserole d'eau bouillante salée et les égoutter.

Laver les figues et les détailler en lamelles.

Les répartir dans les moules.

Les parsemer des zestes d'orange blanchis et de sucre vanillé, puis arroser d'un filet de jus d'orange.

Recouvrir les figues de glace vanille et enfourner les moules pour 20min. Servir tiède.


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