Recettes  Abruzzo

< Lire la suite  >

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tourte "Fiadone

Ingrédients
280 grammes de farine ;
250 grammes de fromageRcotta;
250 grammes de fromage chèvre ;
200 g de sucre ;
30 grammes d'huile d'olive ;
7 oufs de 60 grammes ;
Zeste râpé d'un citron ;
De sucre en poudre.
Instructions
Pétrir la farine avec 100 grammes de sucre, 30 grammes d'huile, 2 oufs. Mélanger d'abord avec une cuillère dans un bol, puis avec vos mains jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Choisissez-en lui donnant la forme d'une balle, et laisser reposer pendant que vous préparez la garniture.
Mélanger la Ricotta avec les 100 grammes restants de sucre, zeste de citron et 5 jaunes. Fouetter 5 blancs d'œuf de soude. Travailler au fouet électrique le mélange de fromage cottage, les oufs et le sucre pour dissoudre les caillots.
Incorporer enfin les blancs d'œuf, en utilisant une cuillère en bois avec des mouvements de bas en haut.
Étalé, la pâte à environ 4 mm d'épaisseur, la ligne d'un  moule en forme et laisser surplomber une partie de la pâte du moule, pour la couverture de la garniture. Remplissez à ce point la coquille de la pâte avec le mélange de Ricotta, plier vers l'intérieur les bords de la pâte et cuire au four à 180 ° C pendant 1 heure dans un four statique.
Dans la cuissonde farce, pour un effet Souffle aura tendance à soulever les bords de la pâte que bessera alla fin de cuisson
Retirer du four, laisser, refroidir, démouler et saupoudrer de sucre en poudre. 

 

 


 

   
 
 
 

 

 

 

 


 

 

 

Recettes régi   

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

 

PREVISION METEO ITALIE

---------------

2 REP

-------------------

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISN   

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1999 - 2018