Fettucine, l'ail, le piment et les crevettes (Latium)

 Ingrédients

Pour 4 personnes 

320 g de fettucine

400 g crevettes 

2 gousses d'ail, 

Un petit verre de Martini sec •

Un brin de fenouil sauvage 

6 cuilleres a soupe d'huile d'olive extra-vierge, 

1 piment

Préparation

Décortiquer les crevettes privant également le fil intestinal noir sur le dos, laver et sécher, 

Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire frire l'ail dans une grande casserole avec huile chaude jusqu'a coloration dorée et puis supprimez-le. Ajouter crevettes, les faire frire pendant quelques secondes, ajouter le sel et flamber i avec le Martini. 

Égoutté, les pâtes, le transfert a la poele avec les crevettes, fenouil et le piment déchiquetés. Incorporer les pâtes et sauter pendant 2 minutes, en secouant la casserole. 

 

 

 

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