Ferra telle d'Abruzzes (gaufre au sucre ) 


Ingrédients
Pour 8 personne(s)

120 ml Huile d' olive vierge extra 

4 oufs 

250 gr de farine

20 gr de levure chimique vanillée

350 gr de lait 

1 grosse pincée de sel fin 

50 g de sucre 

50 gr de sucre glace pour déguster ! 

20 gr beurre

Anis liqueur

Préparation

Mélanger au fouet : farine, sel et levure.

Ajouter les jaunes d' oufs, le beurre fondu et le lait progressivement. Fouetter en évitant les grumeaux !.

Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.

Préchauffer le gaufrer et le graisser légèrement.

Cuire les gaufres.

Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder 

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