Gâteau aux pommes Modenese


Ingrédients

5 Pommes grandes
300 g de farine
120 g de sucre
100 g de beurre
3 oeufs
1/2 verre de lait
1 citron non traité
1 sachet de levures pour les bonbons
Procédure
Dans un bol, fouetter les œufs (jaune) avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu, la farine, le zeste d'un demi-citron et le lait.
Mélanger la levure par tamisage.
Couper et peler les pommes en fines tranches.
Battre les blancs d'oufs en neige et les ajouter au mélange en remuant délicatement de bas en haut
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (environ 23 cm) et les disposer sur les tranches de pommes en cercles concentriques
Saupoudrer de sucre et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 45 minutes.

 

 

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