Ingrédients:
400 grammes de Fettucine vertes
300 grammes de crevettes décortiquées
2 gousses d'ail
200 grammes de pois verts (également surgelés)
Persil
Vin blanc 1/2 tasse
Sel, poivre, huile d'olive
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, dans un haute poêle antiadhésive, mettre l'huile d'olive avec l'ail haché, un peu de sel et de poivre du moulin.
Maintenant, ajoutez les petits-pois et les crevettes avec du persil. Cuire à feu moyen avec le couvercle. Lorsque les crevettes ont laissé l'eau, ajouter le vin et laisser une grande flamme. Une fois prêt les pâtes, mélanger avec la sauce.

Vous pouvez les assaisonner avec une sauce aux 4 fromages :
Ingrédients
400 g de tagliatelle verte
Fromage 75 g Emmental
75 g de Parmesan
75 g de mozzarella
100 g de beurre
Sel 
Poivre
Couper le fromage. Faire fondre le beurre dans un bain-marie. Dans une casserole d'eau salée à ébullition et cuire les nouilles, les égoutter et verser dans un bol chauffé avec du fromage préparé, le sel, le poivre et la moitié du beurre chaud. Mélanger tous, verser le beurre fondu restant, le Parmesan et servir rapidement.

Ou même simplement à la crème et le saumon :

Ingrédients :
400 grammes de nouilles vertes
50 g d'oignon
Saumon 150 g
250 ml de crème
Beurre
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Pendant ce temps, dans une casserole faire revenir l'oignon haché dans le beurre. Quand il commence à dorer ajouter le saumon, couvrir et laisser aller un feu doux pendant quelques minutes. Vers la fin de la cuisson ajouter la crème. Cuire pendant 5 minutes et éteignez. Une fois cuit les pâtes, assaisonner avec la sauce.

 

 

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Fettucine vertes crevettes pois vert
Préparation de pâtes vertes
Avant de procéder à la préparation de la pâte verte, il est nécessaire de faire cuire les épinards. Nous recommandons à la vapeur, pour éviter que les légumes absorbent l'excès d'eau. Après avoir été cuits, les épinards doivent être pressé, puis hachés très finement dans un robot culinaire, moudre dans une crème. À ce stade, versez la farine blanche et la farine dans un bol, ajouter les smoothies aux œufs et épinards : bien mélanger pour former une pâte lisse et élastique.
Pour faire la pâte plus élastique et facile à travailler avec, vous voudrez peut-être laisser la pâte reposer, recouvert d'une pellicule de plastique, pendant environ une demi-heure.
À ce stade, vous pouvez procéder à l'application de la pâte : vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie (pour une pâte rugueuse) ou la machine spécifique (pour accélérer). Avant de rouler, la pâte doit toujours être bien farinée pour empêcher que cela de coller à la pâtisserie ou de la machine. Qui utilise l'instrument électrique, vous devez commencer à étirer la pâte en la faisant passer du plus grand trou, procédant du nombre de plus en plus de serrage épaisseur : vous pouvez vous référer à la vidéo.
Maintenant, vous pouvez procéder en coupant la navigation de la pâte dans les formats que nous aimons, pour obtenir lasagnes, pappardelle, tagliatelle, tagliolini, papillons, maltagliati, feuilles rectangulaires mess ou que ce soit.
Cuire les pâtes
Ceux qui veulent se préparer à la navigation sur les pâtes de désordre, vont d'abord procéder à l'eau pré-cuisson légèrement salée bouillante. Ainsi, après avoir obtenu les rectangles de la taille désirée, tremper les feuilles dans une grande casserole d'eau bouillante pour empêcher les pâtes de coller, il est recommandé de verser une goutte d'huile directement dans l'eau. Laisser cuire la pâte pendant 2 minutes, puis retirer avec une écumoire et laissez-le sécher dans un linge. Le temps nécessaire à la cuisson des pâtes longues classique (. Par exemple Lasagne) dépend de l'épaisseur avec laquelle il est tendu, la pâte : généralement, quelques minutes sont nécessaires pour une excellente cuisine.