Cappellacci avec confiture de pêches et de cacao

Ingrédients :
500 g de farine,
200 g de sucre,
100 g de beurre,
2 oufs, vin blanc,
Sel Pour la garniture :
1 pot de pêches,
30 g de cacao,
30 g de raisins secs.

Préparation :
Sur la pâte mélanger la farine avec le sucre, faire la fontaine et le centre de vous-même les œufs, la beurre ramolli, une pincée de sel. Pétrir en ajoutant du vin blanc au goût. Roulez pas trop mince et couper beaucoup carré assez grand, aura sur le jam mélangé avec de la poudre et de raisins secs de cacao, trempés dans l'eau avant et pressé. Plié dans un triangle, en appuyant avec vos doigts les bords pour les souder et compte tenu de la forme de béret. Une fois prêt, faire frire les chapeaux dans l'huile chaude, un peu à la fois. Mettez-les à sécher sur des serviettes en papier, puis saupoudrer de sucre en poudre.

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