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Cabillaud au vin blanc

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tranches de cabillaud

20 g d’huile vierge extra

2 échalotes

1 bouquet garni

40 g de câpres

1/2 verre de vin blanc sec

Sel, poivre

Préparation

Pelez et hachez les échalotes, lavez les câpres houilles 

Mettez-en la moitié dans le fond du plat de cuisson.

Disposez les tranches de cabillaud côte à côte dans le plat. Saupoudrez d'échalotes hachées. Ajoutez le bouquet garni. Salez, poivrez. Arrosez avec le vin blanc.

Couvrez le plat de film plastique alimentaire. Faites cuire 6 minutes aux micro-ondes à la puissance maximale. Laissez reposer 5 minutes.