Tarte (Crostata) aux pommes avec sa crème pâtissière

Tarte aux pommes avec sa crème pâtissière
Ingrédients
Pour la crème
2 jaunes d'œuf
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de sucre
20 g de farine
Pour la tarte :
1 pâte feuilletée
Des pommes
1 sachet de sucre vanillé
Cannelle
Préparation
Faites chauffer le lait.
Dans une terrine, mélangez les jaunes d'œuf, le sucre vanillé et le sucre.
 Ajoutez la farine puis versez le lait chaud (par-dessus.
Remettez le tout dans la casserole et portez lentement à ébullition pendant 2 minutes, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Laissez aux frais
Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Tartinez le fond avec la crème pâtissière refroidie et disposez des ronds de pommes par-dessus.
 Ajouter sucre vanillé et une pincée de cannelle.
Enfournez pour 25 minutes, en surveillant la cuisson.


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