ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET***************************************************************************************************

Crème de Cogne

 

 

Mélangez les blancs et le sucre jusqu'à obtenir une crème homogène, ajoutez le sucre vanillé. Mettez la crème avec le chocolat découpé

en petits morceaux sur le feu et faites cuire très lentement (la préparation ne doit pas bouillir) ,puis, pour finir, le demi verre de rhum. Servir dans un coupe avec des tuiles valdôtaines. Le vin conseillé en accompagnement est le Chambave Muscat, 10 C°.

 

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