Tourte de courgettes 

Ingrédients : 


400 g de courgettes 

100 g de chapelure 

100 g de pecorino râpé 

50 g de parmesan râpé 

3 oufs 

Sel, Poivre 

2 abaissent de pâte. (feuilletée ou brisée) 

1 verre de lait tiède 

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un plat à tarte et y mettre l'une des abaisses. Laver les courgettes, les râper et les mettre dans une terrine. Dans un grand bol, mouiller la chapelure avec le lait. Ajouter ce mélange aux courgettes ainsi que les œufs. Mélanger intimement tout en incorporant les fromages, le sel et le poivre. Répartir l'appareil sur la pâte et recouvrir du deuxième abaissant. Cuire au four pendant 25 minutes. Manger chaud ou tiède.