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Courgettes à la Milanaise 

Pour 6 personnes Ingrédients

2 grosses courgettes coupées en tranches de 12 mm 

1 petit oignon tranché mince 

2 grosses tomates tranchées 

2 cuillères à café d'assaisonnement à l'ail et aux fines herbes mélangé à sel et poivre 

125 ml de poivron vert haché 

125 ml de mozzarelle râpée 

Film alimentaire 

Préparation

Étendre la moitié des courgettes au fond d'un plat peu profond rectangulaire de 2 litres allant à la micro-onde. Couvrir de la moitié de l'oignon et des tomates. Parsemer de la moitié de l'assaisonnement. Répéter les couches. Garnir de poivron vert. Couvrir de pellicule plastique, relever un coin pour laisser sortir l'excès de vapeur. Cuire aux micro-ondes à haute intensité de 8 à 10 m ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore croquantes. Égoutter. Parsemer le dessus de mozzarelle. Couvrir de nouveau et laisser reposer 2 m.