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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Congre au poivron

Ingrédients

2 tronçons de congre

2 poivrons

1 botte d’oignon blanc

4 gousses d’ail

40 gr de beurre

1 cuillère à café de paprika

Poivre

Fleur de sel



Préparation

Faîtes cuire dans de l’eau salée les poivrons et la botte d’oignon blanc.

Laissez ramollir complètement.

Mixez ensuite le tout avec l’ail et le beurre.

Ajoutez le paprika, du poivre et du sel au mélange.

Nappez copieusement les tronçons de congre avec ce mélange.

Enfournez pendant 30 minutes en position grill.

Faîtes griller les deux côtés.

Servez chaud.