Moteur de recherche interne    

 


Recettes Ombrie

<<Lire la suite  >>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tourisme - Ombrie

Campings Ombrie

Ombrie à voir

Ombrie

Le Infiorate de Spello

Lago Trasimeno

Cascata Delle Marmore (Terni)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciriole champignons

Ingrédients pour 4 personnes :
350 g de farine,
1 blanc d'œuf,
Sel ;
 pour la sauce :
500 g de tomates mûres, fermes
200 g de champignons frais,
1 gousse d'ail,
1 bouquet de persil,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, sel et poivre.



Préparation
Préparer la pâte.
 Tamiser la farine sur un plan de travail et le placer dans la fontaine. Mettez-vous dans le centre de l'œuf, une pincée de sel et suffisamment d'eau pour que la pâte soit lisse et élastique. Enveloppez-le dans une feuille de film alimentaire et laisser reposer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, préparez à blanchir les tomates dans l'eau bouillante ; égoutter, les peler, enlever les graines et l'eau de végétation et les hacher. La partie privée des champignons terreux, lavez-les rapidement sous l'eau courante, les éponger et les couper en tranches. Lavez le persil et hachez ; pelez l'ail et les écraser légèrement. Dans une poêle faire revenir avec de l'huile d'ail sans les laisser brunir. Ajouter les champignons et faire dorer pendant 3-4 minutes à feu vif, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Ajouté les tomates hachées, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes. Une fois cuit, retirer la sauce à l'ail et saupoudrer de persil haché. Prendre la pâte, la rouler en une feuille mince, rouler sur lui-même et, avec un cutter tranchant, la largeur d'environ 2 mm. Porter à ébullition beaucoup de d'eau, puis ajouter le sel et laisser cuire ciriole. Al dente, les égoutter et les assaisonner avec la sauce.

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018