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Mijotée d'oignons aux raisins secs

Pour 4 personnes

Ingrédients

800 g d'oignons grelots


200 g de raisins secs

1 bouteille de vin blanc sec 

2 cuillerées à soupe de sucre
50 cl de vinaigre de vin 2 cl d'huile d'olive

Sel 

Poivre
Préparation

Épluchez les oignons, puis mettez-les dans une casserole à fond épais. Ajoutez-y les raisins secs.
 Saupoudrez-le tout de sucre, assaisonnez de sel et poivre selon le goût, arrosez d'huile et de vinaigre de vin.
Portez-le tout à ébullition, puis baissez le feu, poursuivez la cuisson et faites confire pendant 1 heure environ.
À la fin de la cuisson, laissez refroidir et dégustez tiède ou froid


 

 


 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

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