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Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 "gallette del marinaio", galettes salée typiques
4 tomates coeur de boeuf
Mosciamme (thon séché), 50 gr
Olives noires de Taggia

4 Oeufs
Câpres
Huile d'olive
Vinaigre
Sel, poivre


Préparation:

Faire tremper rapidement les galettes dans un peu d'eau additionnée de vinaigre. Egoutter délicatement.

Couper les tomates en tranches

Sur chaque assiette, placer une galette. Recouvrir de tranches de tomates.

Saler, poivrer. Arroser de quelques gouttes de vinaigre puis d'huile d'olive

Parsemer de câpres, d'olives et de mosciamme coupé en fine tranches.

 

 

 

 

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Bonjour, en ces jours-ci, je suis en train de remettre à neuf mon site. Désolé pour set gêne  À bientôt.

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