Allumez le four, faites-le chauffer à 180°, et enfournez la citrouille, enveloppée dans du papier aluminium. Laissez cuire la citrouille en peu plus d'une heure. Lorsque la citrouille sera cuite, attends qu'elle tiédisse, après quoi enlève son écorce et passe là au moulin à légumes, en ajoutant de la chapelure. Râpez quelques grammes de la noix de muscade. Ajoutez encore du parmesan râpé, 2 macarons Amaro Di Saronno mélangent le tout.Prépare-le cappellacci, voir la recette : Faites ensuite bouillir l'eau dans une grande casserole, cuisez-les-y cappellacci pendant environ cinq minutes (il faut attendre qu'ils remontent à la surface.). Disposez-les dans un plat par couche, en assaisonnant avec du beurre fondu et du parmesan râpé.
.. 
.. 
.. 
. 
.
.. 
.. 
.. 
.. 
