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Bavette à la Transtévérine( quartier de Rome)

Ingrédients : pour 4 personnes

Bavettes 400 g (pâtes)

De thon en boite 100 g

Anchois 5

Cèpes 800 g

De tomates pelées, 400 g

Ail -3 gousses

De beurre 30 g

Persil haché

D’huile d'olive vierge extra

Sel

Poivre

Préparation :

Faire frire dans l'huile une gousse d'ail, 3 filets d'anchois et tomates hachées. Après le sel et le poivre, ajouter le thon, et continuer la cuisson pendant quelques minutes. Faire sauter les champignons avec l'ail. Lorsque celui-ci sera sèche, ajoute le beurre, le filet d'anchois restants et le persil haché

Faire cuire les pâtes sepament, les egoutter et assaisonner avec la sauce et ajouter les champignons.

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Trastevere est le13 ème arrondissement de Rome. Le nom dérive du latin transetiberim (au-delà du Tibre), le nom d'une des régions augustines. Son emblème est une tête de lion d'or sur fond rouge. L'époque des origines de la ville éternelle, la région du Trastevereetait une terre hostile carrelle appartenait aux Étrusques, les ennemis acharnes de Rome et des Romains qui en ont pris possession par la force pour contrôler le fleuve des deux cotes. Son importance était principalement stratégique et n'était reliée au reste de la ville que par un mince pont :le Sublicio. l'poque républicaine, la région étaient peuplée de marins et de pêcheurs en raison de la proximité du Tibre, ainsi que de Juifs et de Syriens, ce qui explique la présence de temples orientaux et de bâtiments de culte.La region a commence à devenir une partie integrante de la ville plus tard, devenant l'une des quatorze regions romaines divisees par Auguste.=C'est l'un des quartiers les plus vivants, les plus caracteristiques et les plus autonomes de la ville.Il propose des tavernes, des restaurants romains typiques, des pizzerias, des cinemas, des marches, des magasins et des magasins de toutes sortes.Les lieux les plus attrayants pour les garoons et les filles sont avant tout la Piazza Trilussa, l'un des lieux de rencontre les plus célèbres de Rome pour le classique "Aperitivo" et la Piazza Santa Maria in Trastevere, où se trouve l'église romaine homonyme.