Aubergines Farcies 1 

3 aubergines

150 g.
 De blanc de poulet.

1 jaune d' œuf.

100 g.
 ricotta. Thym.

60 g de pains 

Coupez les aubergines en deux dans  le sans  de la longueur et faites les dégorger pendant 15 m.
 Rincez-les, séchez-les, évide les et réservez la chair. Faites frire les aubergines à huile vierge extra d'olive des deux côtes.

Dans un mixer haches :
 le blanc de poulet, jaune d'œuf, le pain, ricotta, thym et le reste d'aubergines. Dans un plat à four déposez les aubergines et rempliez avec la farce. Faites, les cuirs pendant 25m au four thermostat 160°

 

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