Recettes  Abruzzo

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Sugo alla diavola sauce épicée

Ingrédients :


300g de viande hachée de veau
20 g de beurre
3 cul.
 D'huile d'olive extra-vierge
Persil
1 oignon
3 tiges de chardon
Noix de muscade
300 grammes de tomates (ou de la sauce tomate)
Bouillon de bœuf
Piment
Sel et poivre


Préparation

Hacher finement l'oignon et le chardon de persil, puis laissez-les frire dans une poêle avec l'huile et le beurre.
Ajoutez la viande hachée, une pincée de noix de muscade et le sel.
Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
Ajouter les tomates et le bouillon.
Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.
Lorsque vous avez terminé la cuisson, ajouté la poudre de piment
Préparation pour pâtes, viandes, riz, poisson, polenta...

 

 

 




 

   
 
 
 

 

 

 

 


 

 

 

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