Poulet au tomates et poivrons recette Abruze
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Poulet à la tomate et poivrons 

Pour 4 personnes
1 poulet
1/2 tasse d'huile d'olive
500 g. De tomates pelées ou de frais
2 poivrons
1 oignon
Sel et poivre

Couper le poulet en petits morceaux et faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive et l'oignon haché. Quand il est coloré, le sel, le poivre et ajouter les tomates pelées et tranchées ; poursuivre la cuisson à feu moyen.
Faites griller les poivrons sur la plaque, coupées en lanières, les nettoyer et les mettre à cuire avec un peu d'huile ", et couvert sur feu modéré. En fin de cuisson, ajouter le poulet, laissez cuire et après environ 10 minutes Servir chaudes.