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Crostini alla Chietina

Ingrédients :
15 tranches de pain rassis maison
3 œufs
70 g.
 De beurre
15 filets d'anchois
15 câpres
Huile d'olive vierge extra
Sel


Préparation
Couper les tranches de croûtons de pain fait maison afin d'obtenir une forme triangulaire.
 Baignez-le dans les œufs battus et légèrement salée, faites-les frire dans de l'huile d'olive chaude et laisser refroidir sur du papier de paille.
Lorsque les croûtons sont froids, étalez-les d'une fine couche de beurre et placer au centre de chacun filet anchois roulé autour d'un câpre.

 

 

 

 

 

 

 

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