Antipasti di mare Apéritif à Giuliese

Pour 6 personnes
3 kg de crevettes
1 kg de calmars
200 g . Palourde
300 g . De sole
1 brin de persil
2 citrons pressés
1 tasse d'huile d'olive
Sel au goût
Pour la salsa verte :
Persil
Thon
Anchois
Câpres
Poivrons marinés
Quelques gousses d'ail
Quelques gouttes de vinaigre
Faire bouillir les crevettes et, en partie, de calmars, palourdes et les soles Arroser d'huile d'olive et de citron.
Mélanger les herbes et autres ingrédients avec de l'huile et, sel et le vinaigre.

 

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Lungo mare di Giulianova